Château Caronne Ste Gemme, situado aos limites de St Laurent de Médoc, é contiguo à Saint Julien. Se trata de um lieu dit" - um lugar com um nome muito antigo : "Carona" poderia vir do Gaulês "fontinha" e Sainte Gemme deriva da evolução linguistica de Saint Jaime ou James, como o atestam os mapas do seculo dezoito.

Pois esta paroquia encontrava - se sobre um dos caminhos indo a Santiago de Compostela onde os Templares, instalados na aldeia visinha de Benon, asseguravam a segurança para facilitar a travessia do rio pelos peregrinos chegando a St James. Esta paroquia foi suprimida durante a Revolução e tornou - se parte da comunidade de Saint Laurent.

Os primeiros rastos por escrito de uma produção de vinho datam de 1648 quando um arredamento pelo proprietario Denys Mullet de la Tour St Lambert foi consentido a um caseiro por um pagamento em "vinhos de Caronne".

A propriedade foi comprada em 1900 por Emile Borie, avô de Jean Nony-Borie, o qual a administrou desde 1943 e daqui em diante pelo sobrinho dele François Nony em vista da continuidade.