Repartição das variedades : 58 % cabernet sauvignon, 2% petit-verdot, 40% merlot.

Condições climaticas :

Uma florescencia dificil depois de um principio de primavera atormentado. Junho e julho quentes e secos, então algumas chuvas em agosto. Finalmente a vendima em setembro em condicões ideais.

Qualidade da safra e notas das provas :

Bela cor rubi. Aroma onde predomina ainda o fruto com notas boisé de especiarias e de baunilha. Ataque redondo com corpo e fruto. Uma boca ainda bastante tanica mas macia e bem estructurada. Boa persistencia. Um vinho equilibrado e agradavel que promete rapidamente o prazer da prova com uma preeminencia do fruto mas possuindo tanbem todas as aptitudes requeridas para o envelhecimento.

Trechos da imprensa...

Guide Fleurus 2004

Ch. Caronne Ste Gemme 2001

17/20 - Cor profunda, purpura refletindo cor de rosa. Aroma intenso revelando um bouquet de pimenta branca, de creme, de frutas vermelhas maduras e de peonia. Boca ampla, fina e macia dotada de toques de especiarias doces e de creme. Final longo sobre um equilibrio satisfatorio. Um vinho muito belo, aveludado, dotado de taninos finos.

Guide Gault & Millau vinhos 2003

Ch. Caronne Ste Gemme 2001 - *** 87/88

La Revue des vins de France - Maio 2002

7.5/10.

THE VINE - Clive Coates M.W.

Château Caronne Ste Gemme 2001.

Linda cor. Bonita fruto ao mariz. Sempre bastante jovem. Boa materia. Bastante pleno e redondo. Maduro e fresco, isso tem charme senão uma grande profundedade. O final é positivo e o vinho no falta de classe. Muito mais. Desde 2005.