Qualidade e permanência do terroir em Caronne Ste Gemme.

O terroir de Caronne è composto de cascalhos profundos da era guntziana sobre um sub-solo de alios na parte este e de argilos no oeste. A sua forma parece com uma ilha de 18 metros de altitude, formando uma resurgencia do planalto de St Julien, o qual a borda ao nordeste.

Os cascalhos muito abundantes presentam calhaus de tamanhos importantes as vezes, permitindo a boa conservação do calor e tambem deixam as raizes da videira penetrar muito profundamente no solo sem umidade excessiva e sem risco de asfixia.

O subsolo traz uma alimentação hidrica regulada para as videiras maduras mas principalmente a sua carateristica com notas mais finas e "bouquetées" na parte este, sendo mais poderosas com corpo na parte oeste.

A maturação das uvas està tambem progredindo do este para oeste.

Este terroir, unico factor intangivel na qualidade de um vinho, cuja presença não se pode negar e imediatamente perceptivel em Caronne, permite esperar umas evoluções constantes na qualidade do produto.

Esta margem importante de manobra està ainda mais valorizada pelos investimentos recentes : um segundo "cuvier", o renovamento dos "chais" e novos armazems.