Millésime 1997

Rebsorten : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.

Klima : Dieser Jahrgang schien zunächst gut zu werden, als sich plötzlich das Wetter einige Tage vor Beginn der Weinlese verschlechterte. Die ersten Trauben wurden geerntet, der Merlot hatte gelitten. Doch ab Mitte der Weinlese ermöglichte eine sonnenreiche Nachsaison dem Cabernet Sauvignon ein perfekte Reife.

Qualität des Jahrgangs : Der Wein von Caronne Sainte Gemme 1997 spiegelt diese Situation wieder, da er 70% Cabernet Sauvignon anstelle von den üblichen 55% beinhaltet und dennoch macht diese Zusammensetzung den Wein nicht hart, da die Trauben nicht nur die perfekte Reife erreicht hatten, sondern auch, da die Dauer der Lagerung in den Barriquen ein wenig verkürzt wurde um die Frucht zu bewahren. Zusammengefasst handelt es sich um ein gutes Jahr bei dem wir in der Lage waren, die Dinge ein bisschen zu optimieren.