| Répartition des cépages
: 60% cabernet sauvignon - 40% merlot. |
| Conditions de vendanges
: Un hiver doux et un printemps ensoleillé, entrecoupé de
quelques pluies permettent une floraison précoce début juin.
Juillet est très ensoleillé mais août se révèle
un peu frais. Septembre préfigurera un été indien et
permettra de vendanger vers le 20 septembre avec une maturité parfaite
et une richesse en sucre remarquable. Quelques pluies fin septembre resteront
sans incidence. |
Qualité du millésime
et notes de dégustation : Ce millésime
parfait se singularise surtout par sa maturité optimale parfois presque
excessive. Bien des vins manquèrent ainsi d'acidité et de
fraicheur pour évoluer dans le temps; Ainsi paradoxalement de nombreux
82 n'ont pas survécu à leur charme juvénile.
Château Caronne présente une belle robe évoluée
avec un nez aux arômes d'épices et de fruits confits. La bouche
est voluptueuse et garde de la fraicheur. |
